小麦・穀類・玄米はビタミンやミネラルの宝庫

同じように見える煎餅やおかきの類も油で揚げたものと焼いた物ではぜんぜんカロリーが違います。小麦粉中に含まれる重要な成分はたんぱく質としてのグルテニン・グリアジン・炭水化物・脂質・ビタミン・ミネラルなど、多種類の栄養成分を含んでいるのです。

小麦粉のエネルギーは白米よりもやや多く、100gあたり約370kcal。成分の67~75%炭水化物(でんぷん)で、エネルギー源として重要な役割をはたしています。小麦粉の成分 たんばく質、脂質は、成分の1~2%とわずかなのですが、小麦の胚芽には、約10%前後。ビタミンE・リノール酸・リノレン酸等の必須脂肪酸が豊富といわれています。(学術的なデータは、持ち合わせませんのでご自身でも調べてみてください)

小麦粉栄養成分

ビタミン類

  • B1
  • B2
  • E
  • パントテン酸
  • ナイアシン

ミネラル類

  • リン
  • カルシウム
  • カリウム
  • ナトリウム
  • マグネシウム

脂質類

  • グルテニン
  • グリアジン

炭水化物類

  • でんぷん

日の丸製菓煎餅主原料

小麦粉 国産の小麦を主に使い、製品によって約8種を混合します。ブレンドに必要な輸入を使っている品種もあります。

創業50年の独自の調合と煎餅職人の勘から、?皆様の要望をうかがいながら焼き上げてまいりました。??全国の皆様にご愛顧いただいております。

・砂糖 約3種(国産白砂糖・黒砂糖)
・卵(国産品)  *タンサン:卵無し
・塩 (モンゴル産・国内産)

せんべいの保存

防腐剤・防湿剤などを一切使わない製法ですので、
開封後はお早めに召し上がってください。保存は密閉できる容器で涼しい処が良いです。